加拿大多倫多食品展從2001年開始舉辦屆，在經歷了一個發展階段后，從2007年起由原來的逢單年舉辦改為一年一度的展會，該展已經成為北美大的國際食品基地。幾年以來加拿大國際食品展一直趨于迅速發展之中，為了滿足更多食品制造商和貿易商的需求，展會組委會于2023年5月9-11日在蒙特利爾舉辦了加拿大食品展。上屆展會共吸引了來自45個國家和地區的676家展商，接待了13,952名買家（該展僅對專業觀眾開放）來自60個國家。

　　加拿大的食品工業和食品市場在20年里發生著兩個顯著的變化，一個是隨著法國人和英國人在總人口中比例不斷下降到不足50%，而中國、南亞和中東人口的快速增長，加拿大對食品的需求變得五花八門，對中國食品的需求顯著上升；另一個是加拿大人的飲食習慣開始轉向健康食品，包括預防疾病的食品，即保健食品和營養食品已成為良好的商機。加拿大作為美國在全球食品和飲料出口的重要市場，2009年的出口額達到了創紀錄的157億美元，占美國農場品出口總額的16%。

　　雙邊貿易：據加拿大統計局數據，2009年1-6月，中加貿易額246.67億加元，同比增長2.9%；其中，我對加出口額188.96億加元，同比增長2.8%；我從加進口額57.71億加元，同比增長3.3%。

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